Transforme sua equipe com treinamentos In Company sob medida, orientados à operação e focados em resultados reais.
Nosso ponto de partida não é a teoria é o resultado que sua operação precisa entregar. Antes de ensinar, mapeamos o que precisa mudar na execução diária, nos comportamentos e nos processos de ponta a ponta.
A metodologia Flow That Sells® aplica os princípios da filosofia Lean para integrar todos os setores do restaurante da retaguarda a cozinha. Em vez de impor manuais genéricos de prateleira, construímos um padrão próprio de atendimento e serviço extraído do próprio DNA do seu negócio: seu conceito, seu posicionamento e a sua cultura.
O treinamento entra direto na execução diária, eliminando gargalos, desperdícios e falhas que afetam a produtividade, o atendimento e o desempenho financeiro.
Treinamento "Atendimento Campeão & Salão Lucrativo"
Padronize sua equipe, reduza falhas e transforme seu salão em uma operação eficiente e preparada para vender.
A falta de profissionais experientes no mercado tornou a formação da própria equipe a única saída para restaurantes que buscam padrão e qualidade.
O Atendimento Campeão & Salão Lucrativo é um treinamento in-company que foge totalmente de fórmulas genéricas. Antes de capacitar, realizamos um diagnóstico prático da sua operação para entender o seu conceito, sua estrutura e a sua forma de trabalhar.
Unindo a realidade diária do seu salão às ferramentas globais do Lean Six Sigma, desenvolvemos um treinamento sob medida, criado exclusivamente em torno do DNA do seu negócio, preparando sua brigada para atender com excelência, eliminar erros e aumentar as vendas.
Quem Conduz
Ivan Lima une mais de 44 anos de experiência prática na gestão de restaurantes à certificação Lean Six Sigma Green Belt. Essa combinação entre vivência de chão de salão e engenharia de processos garante um treinamento prático, construído sobre a realidade de cada cliente e focado em resultados reais.
O que o Treinamento desenvolve no seu restaurante:
Padronização com a Sua Identidade (Standard Work): Construção do passo a passo ideal do atendimento, totalmente alinhado à filosofia e ao conceito da sua casa.
Fluxo de Salão e Fim de Desperdícios (Os 8 Desperdícios do Lean): Eliminação de idas e vindas desnecessárias, gargalos entre salão e cozinha e tempo de espera excessivo.
Organização do Posto de Trabalho (Metodologia 5S): Preparação impecável do mise en place de salão para garantir agilidade e ritmo nos horários de pico.
Venda Sugestiva no Momento Certo (Just-in-Time): Capacitação da equipe para identificar as janelas exatas da refeição para oferecer entradas, harmonizações e sobremesas, aumentando o ticket médio.
Ação Rápida em Falhas (Sistema Andon & Autonomia Jidoka): Identificação imediata de clientes insatisfeitos ou atrasos, dando autonomia à equipe para resolver problemas no ato.
Retenção de Padrões e Alinhamento (Briefings Diários / Daily Meetings): Implantação de rotinas diárias de 5 minutos antes da abertura da casa para manter a equipe engajada e focada nas metas.
Um treinamento feito para o DNA do seu negócio
Não aplicamos um conteúdo de prateleira. A partir do diagnóstico inicial, direcionamos o programa para as reais necessidades da sua equipe e geramos manuais proprietários exclusivos, garantindo que novos colaboradores contratados no futuro sejam integrados no mesmo padrão de qualidade.
Receba a estrutura detalhada de cada módulo, as ferramentas aplicadas e entenda como adaptaremos a capacitação à rotina e ao DNA do seu restaurante.
SOLICITE O CONTEÚDO PROGRAMÁTICO COMPLETO
A seguir, disponibilizamos E-Books com a síntese de conteúdos de outros 4 programas de treinamento aplicados na prática dentro da operação de bares e restaurantes. Os materiais estão disponíveis para download e permitem que você entenda a abordagem, os objetivos e os resultados de cada treinamento, facilitando a escolha do que faz mais sentido para a realidade do seu negócio.
Também desenvolvemos treinamentos in company exclusivos, no formato Tailor-Made, estruturados a partir do diagnóstico da operação, do perfil da equipe e dos objetivos estratégicos de cada restaurante.
Os treinamentos in company são aplicados diretamente na operação do restaurante, com foco em corrigir falhas operacionais, organizar processos, melhorar o desempenho da equipe e elevar a qualidade do atendimento. A atuação prática permite reduzir desperdícios, otimizar custos e aumentar a eficiência operacional de forma consistente.
Utilizamos uma metodologia autoral desenvolvida exclusivamente para o setor de restaurantes, baseada em princípios Lean e direcionada à padronização dos processos, clareza operacional e geração sustentável de resultados.
Solicite o conteúdo dos treinamentos e avalie a aplicação no seu restaurante
Contate-nos
POTENCIALIZE Treinamentos para Restaurantes
Avenida: Paulista, 1471 5º Andar
11 94814-9428
rhestaurartreinamentos@gmail.com
